Erdnuss - Hähnchenfilet mit Mango

Zutaten für 1 Person

1 Knoblauchzehe

1 TL frisch gehackter Ingwer

1 El Sojasauce

1 EL Mehl

200g Hähnchenbrustfilet

1 rote Paprika

ca 150g Mango

1 El Rapsöl

1 El Erdnussbutter

Zubereitung

Knoblauch durch eine Presse drücken, Ingwer fein hacken, mit Sojasauce und dem Mehl verrühren...

Fleisch in Streifen schneiden in der Marinade ca 30 min einlegen...

Paprika würfeln, Mango würfeln...

Öl erhitzen, Feisch anbraten, Paprika zugeben ca 5 min mitbraten, 50ml Wasser zugeben dann die Erdnussbutter unterrühren die Mango zuletzt drinn erwärmen 

Fertig

Guten Apettit