Gemüsepfanne mit Hähnchenfilet

 

 

Zutaten 4 Personen für 2 Tage 

500g Zuckerschoten ( habe gefrorene genommen )

6 Möhren

2 Stangen Porree

600 g Hähnchenbrustfilet

400ml Gemüsebrühe

400g Frischkäse ( z.B. Balance mit oder ohne Kräuter )

Salz

Pfeffer

Curry

Knoblauch

Western Kentucky gewürz ( nur wer hat )

Ich bestell meine Gewürze immer hier  herrmann-gewuerze

Zubereitung

Möhren und Porree in Stücke Schneiden, Zuckerschoten halbieren...

Das Gemüse ca 8 min in Kochendes Wasser kurz abkochen...

Von dem Gemüsewasser 400ml abnehmen und mit Gemüsebrühe abschmecken...

Hähnchenbrustfilet in Streifen schneiden und in einem Topf anbraten, denn mit Salz und Pfeffer würzen...

Gemüse zugeben und mit der Brühe angiessen und aufkochen lassen, denn den Frischkäse zutun und schmelen lassen aber nicht mehr kochen lassen, das ganze mit den Gewürzen wie man es mag abschmecken

Haben dazu Bagutette gegessen

Man kann das Gemüse aber auch erweitern oder austauschen wie man gerne mag

Guten Apettit