Zutaten für 1 Person
300g festkochende Kartoffeln
100g Möhre
100g Bleich Sellerie ( hatte keine heute gehabt leider )
200ml Gemüsebrühe
60g fettreduzierten Mozzarella
15g Frisch geriebener Parmesankäse
2EL gehackte Petersilie
Salz
Pfeffer
Mozzarella Gewürz wer mag
Salz
Pfeffer
Mozzarella Gewürz wer mag
Zubereitung
Die Kartoffeln schälen und in Scheiben schneiden, die Möhre auch...
Das Gemüse in 200ml Gemüsebrühe 15 min lang zugedeckt garen...
( Vorsicht ab und zu schauen sonst ist die Flüssigkeit weg wie bei mir )
( Vorsicht ab und zu schauen sonst ist die Flüssigkeit weg wie bei mir )
Alles denn in eine flache Auflaufform füllen mit Salz und Pfeffer würzen und mit der Petersilie...
den Mozzarella in dünne Scheiben schneiden und drauf verteilen
( habe noch mit meinem Tomaten-Mozzarella gewürz gewürzt )
( habe noch mit meinem Tomaten-Mozzarella gewürz gewürzt )
Den Parmesan reiben und auch verteilen...
Bei ca 200°C 10 min überbacken
Guten Apettit
2 Kommentare:
Das hatten wir gestern mittag auch :) Allerdings noch mit Speck drin, mehr ein Auflauf eigentlich - aber lecker :)
Finde Deinen Blog übrigens klasse und hab schon was entdeckt, was es heute geben soll... :)
Speck ist nicht so mein Ding war aber bestimmt lecker...
Bin gespannt was es zu essen bei dir denn heute gibt...
Freue mich sehr das es dir gefällt
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