Für 1 Person
1 Tomate
1 kleine Paprika
2 Eier
1/4 Dose Thunfisch
1/2 Kugel Mozzarella oder eine handvoll Mozzarella gerieben
Salz
Pfeffer
Knoblauchpfeffer
Rapsöl
Zubereitung
Tomate und Paprika klein würfeln in einer Pfanne mit Rapsöl leicht anbraten, 2 Eier aufschlagen unterrühren und ab und an rühren... Thunfisch dazu geben kurz unterrühren, den Mozzarella reingeben und das ganze mit Salz, Pfeffer und Knobipfeffer abschmecken
Wer mag dazu ne Scheibe Vitalbrot oder Vollkornbrot
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